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21
Julio
2015

Los mejores platos de Hanói

Calidad gastronómica en la capital vietnamita

Los mejores platos de Hanói

La Sopa de fideos, Cha ca La Vong, Xôi xéo, Bánh cuốn, cerdo a la parrilla, rollitos de primavera ... son platos populares asociadas con la gente en Ha Thanh y quiénes visitan Hanoi no deben perderse la oportunidad de problarlos.

Phở (sopa de fideos)

Phở (sopa de fideos)

Esta universalmente famosa comida se disfruta mejor en Hanoi, donde se "inventó" a principios del siglo 20. El Phở o sopa de fideos de arroz, es omnipresente en Hanói. Aparecen en cualquier parte de las calles de Hanoi, desde los tantos vendedores ambulantes a la cadena de Restaurantes de alta gama Phi 24. Algunos lo cocinan con pollo y otros con ternera, y la variedad se encuentra en el tipo de carne que cocina la sopa. Pregunta a los locales donde puedes deliciarte con un buen plato de Phở, cada uno sabrá decirte su lugar favorito.

Cha ca La Vong

Cha ca La Vong

Cha Ca La Vong está catalogado como uno de los 100 mejores cosas hay que probar antes de morir por muchos expertos de cocina. Es una exquisita parrilla de pescado servido con pan, cacahuetes, cebollas verdes, pepinillos y pasta de camarones. El pescado se elige y se lava cuidadosamente sacando las espinas y malos olores. Un vaso de bia hoi o tra da definitivamente dará su comida más sabor.

Xôi xéo

Xôi xéo

Es probable que paseando por las calles de Hanoi encuentres este plato por todos lados, sobre todo en los vendedores ambulantes de comida. Incluso hay dos restaurantes dedicados plenamente a este plato en el barrio antiguo de Hanoi. Xôi xéo es arroz pegajoso cubierto habas y cebolla frita. A veces puede ser servido con huevos o pollo al vapor. La porción es muy abundante y es bueno para cualquier momento del día, pero la mayoría de los vietnamitas lo comen para el desayuno o el almuerzo.

Bánh cuốn

Bánh cuốn

Si los franceses tienen la famosa crepe hecha de trigo, huevos y productos lácteos; los vietnamitas y particularmente en Hanoi, presumen de su crepe de vapor a partir de harina de arroz y agua. Una comida sabrosa, el interior relleno de cerdo, setas y especias. Bánh cuốn se sirve con nuoc mam, una mezcla de salsa de pescado, azúcar y limón.

Bun Cha (carne de cerdo a la parrilla)

carne de cerdo a la parrilla

Bun cha es el plato estrella de Hanoi. A la hora del almuerzo encuentras a todo el mundo en Hanói sentados en taburetes pequeños y saboreando este delicioso y tan típico plato. Una combinación de cerdo a la parrilla, una sopa dulce-salada, rodajas de papaya verde, fideos de arroz y hierbas frescas. Cada barrio en Hanoi tiene un lugar Bun Cha - sólo tienes que seguir tu nariz.

Banh My (el pan de Hanoi)

bocadillo en hanoi

La baguette es uno de los símbolos perdurables de colonialismo francés. Se ha dado una vuelta de tuerca del sudeste asiático por el relleno con paté, mayonesa, zanahorias en escabeche y daikon, jalapeños y pegotes de embutidos. Pero el mis bánh es básicamente una pizarra en blanco para quien cocina ya que puede añadir lo que desea. En Hanoi encontramos solamente dos tipos básicos; Banh My Pate (donde eliges tu la carne), y Banh My Trung (con huevo).

Rollitos de Primavera fritos

rollitos de primavera fritos

Los rollitos de primavera fritos de Hanoi son muy populares y aparecen en el menú de casi todos los restaurante. Los Hanoienses están muy orgullosos de sus rollitos de primavera. Hay un buen número de recetas diferentes para rollitos de primavera fritos pero los más apreciados son los que incluyen carne de cerdo en lugar de pescado o algo más.

La capital de Vietnam es un destino donde podrás disfrutar la cocina. Hay gran variedad de platos y gran calidad de ingredientes. Su cultura de cocina en la calle ayuda al viajero a encontrar estas delicicias a mano, a buen precio y compartiendo la experiéncia con los locales y otros viajeros. Vive Hanoi a través de su cocina callejera, visita Hanoi

Categories: Destinos Vietnam

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